Kursprojekt

Utveckla varumärkena Segers Mat Lund och Segers Bageri

Hur bygger man vidare på ett starkt varumärke när verksamheten växer? I detta projekt får du undersöka hur Segers Mat Lund och Segers Bageri kan stärka sin position och nå fler kunder genom en tydlig och relevant varumärkesutveckling.

Uppdragsgivare

Segers Mat är ett familjeägt företag som erbjuder högkvalitativa matupplevelser till både privatpersoner och företag. Med en passion för smak, kvalitet och personligt bemötande, strävar de efter att skapa minnesvärda måltider oavsett tillfälle. Företagets matfilosofi bygger på att använda säsongens bästa råvaror och att alltid erbjuda något för alla, oavsett om du föredrar klassiska rätter, vegetariska eller veganska alternativ.

Sedan 2022 har företaget drivit Segers Mat Kabbarp på Classicum, där gäster erbjuds lunch, fika och bakverk i en varm och välkomnande miljö. Under våren 2026 tog Segers Mat nästa steg i sin utveckling genom att expandera till Posthornet, endast en kort promenad från Lund C. Där öppnades Segers Mat Lund och Segers Bageri – en ny mötesplats med lunch och middag, konditori samt eget bageri. Även här genomsyras verksamheten av samma fokus på kvalitet, hantverk och service.

Utöver restaurang- och caféverksamheten erbjuder Segers Mat även catering till allt från studentfiranden och bröllop till julfester och företagsevent

Projekt

För två år sedan tog Segers Mat fram en varumärkesplattform för Segers Mat Kabbarp. Sedan dess har verksamheten expanderat och de nya varumärkena Segers Mat Lund och Segers Bageri har lanserats. Syftet med detta projekt är att analysera vilka delar av den befintliga varumärkesplattformen som kan användas för de nya verksamheterna, samt identifiera vad som behöver utvecklas, förändras eller kompletteras.

Verksamheterna skiljer sig åt både i erbjudande och geografiskt läge – från den lantliga miljön i Kabbarp till det moderna och tätbebyggda området i centrala Lund.

För att genomföra projektet behöver ni sätta er in i den nuvarande varumärkesplattformen, använda relevant litteratur och aktuell forskning om varumärken samt genomföra en mindre marknadsundersökning. Dessa delar ska sedan vävas samman för att kunna ge företaget rekommendationer kring hur varumärkena Segers Mat Lund och Segers Bageri kan utvecklas vidare.

Fokus för verksamheten i Lund är att öka antalet företagskunder samt expandera cateringverksamheten. Företagets drömkund är ett företag med en årsfaktura på cirka 750 000 kronor. Den största utmaningen i Lund är dock att nå ut till nya kunder, eftersom verksamheten är belägen i ett område utan ett naturligt flöde av människor.

Hållbarhetsmål som projektet berör

Uppdragsgivare Segers Mat
Förkunskaper Vi söker dig som läser kursen Strategisk marknadsföring.
Omfattning Kursprojekt i Strategisk marknadsföring
Plats Lund
Kontaktperson

Malin Planander
malin@sustainalink.se
0732-75 04 29

Ansök