Energikartläggning av Kullabergs vingård

Hjälp Kullabergs vingård i deras process att klimatcertifiera sig! I det här projektet får du applicera dina kunskaper om energiberäkningar och bidra med innovativa åtgärdsförslag.

Företag

Kullabergs Vingård ligger vid foten av Kullaberg i nordvästra Skåne. Närheten till havet och långa ljusa kvällar gör att man kan odla druvor av hög kvalitet. På ca 22 hektar odlas både vita och blå druvsorter. Det finns över 30 sortern men där huvudsorterna är Solaris, Souvignier Gris och Pinot Nova. Kullabergs Vingård planterat ett testfält med 20 unika sorter där även SLU Alnarp varit involverade. Utöver odling och vinproduktion erbjuder Kullabergs vingård även guidade turer, vinprovningar och konferenslokaler, samt har både gårdsbutik och vinbar. Företaget sätter stor vikt vid att jobba med hållbara jordbruksmetoder och att utveckla verksamheten på ett hållbart sätt.

Bakgrund

För att bättre synliggöra det hållbarhetsarbete som Kullabergs vingård gör vill de kunna klimatcertifiera sina produkter. Av olika anledningar är det inte aktuellt för dem att jobba mot en ekologisk produktion, bland annat för att undvika att använda koppar som bladgödsling men också för att kunna ha möjligheten att använda vissa svampmedel vid speciellt svåra säsonger. I stället vill de kunna uppvisa sitt hållbarhetsarbete på annat sätt. Därför har Kullabergs vingård riktat blicken mot Svenskt Sigills Klimatcertifiering (läs mer om den HÄR från s. 35).

Sigill är Sveriges främsta aktör inom kvalitetssäkring av livsmedel och blommor. De erbjuder bland annat märkningen Svenskt Sigill, vilken kan användas för att visa att höga krav på hållbarhet och kvalitet uppfylls. Sigill har flera olika grund- och tillvalscertifieringar, där ett av tillvalen är Klimatcertifierad.

Uppgift

I Sigills tillval för Klimatcertifiering finns ett antal olika kontrollpunkter som behöver uppnås. Vissa av kontrollpunkterna handlar om sådant som Kullabergs vingård redan jobbar aktivt med, medan andra kräver ytterligare arbete. En punkt handlar om att göra en energikartläggning över produktionens processer och aktiviteter, uppdelat enligt olika typer av bränslen.

Det här projektet syftar till att göra en energikartläggning av produktionens processer hos Kullabergs vingård. Utifrån kartläggningen ska även förslag på energieffektiviserande åtgärder tas fram.